Зайти на сайт можна через:
Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney

Богуславські рецепти → Блог

Администратор блога: Администратор
Все рубрики (44)
15 найсмачніших начинок для млинців
0

15 найсмачніших начинок для млинців

1. Млинці з начинкою з яєць
Склад: 4 яйця, 50 гр. зеленої цибулі, 5-10 гр. кропу, сіль.
Відварити 4 яйця. Натерти варені яйця на тертку. Обсмажити зелену цибулю 50 гр. Кріп 5-10 гр. Сіль за смаком.

2. Сирна начинка в млинці
Склад: Сир 500 гр., 1 жовток яйця, 2 столові ложки цукру, 50 гр. родзинок.
Беремо сир, додаємо в нього один жовток, цукор, перетираємо все з сиром.
У масу додаємо ізюм. Попередньо замочений у
окропі.

3. Куряча: млинці з куркою
Склад: 1 куряча грудка, 10 гр. кропу, 2 варених яйця, сіль, перець.
Відварити курячу грудку. Перекрутити її на м'ясорубці. Кріп 10 гр. дрібно нарізаємо. 2 варених яйця натерти на крупну тертку, сіль і перець за смаком.

4. Грибна начинка в млинці
Склад: 500 гр. гриби, 2 шт. ріпчастої цибулі, сіль, перець.
Обсмажити гриби 500 гр., Обсмажити ріпчасту цибулю 2 шт. середнього розміру, сіль і перець за смаком.

5. З ковбаси "варенки"
Склад: 200 гр. ковбаси "варенки", 0,5 ложки гірчиці, 50 гр. сметани, 100 гр. сиру.
Варена ковбаса 200 гр., Пропустити її через м'ясорубку, сир натерти на крупну тертку, додати 0,5 чайної ложки гірчиці, і 50 гр. сметани. Все перемішати, начинка готова.

6. Печінкова
Склад: 500 гр. печінки (свинячий або яловичої), 2 цибулини, 1 морква, 3 яйця, сіль. перець.
500 гр. печінки обсмажити з 2 середніми за величиною цибулинами і 1 морквою. 3 варених яйця натерти на крупній тертці, сіль і перець за смаком.

7. Млинці з м'ясом. Найпоширеніша м'ясна начинка для млинців
Склад: 500 гр. свіжого м'ясного фаршу, 1 ріпчаста цибуля, сіль, перець.
М'ясний фарш (500 гр.) Обсмажується з цибулею (1 шт.), Додаємо сіль і перець за смаком.

8. Млинці з сиром і шинкою
Склад: 300 гр. шинки, 150 гр. сиру, 2-3 варених яйця, сіль.
Беремо шинки 300 гр., 150 гр. сиру і 2-3 варених яйця. Шинку ріжемо соломкою, а сир і яйця натираємо на крупній тертці. Сіль за смаком.

9. З курагою
Склад: 300 гр. сиру, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка цукру.
Беремо 300 гр. сиру і 100 гр. дрібно подрібненої кураги, все перемішуємо і додаємо 1 ст. ложку цукру, далі знову все добре перемішуємо.

10. Начинка для млинців з відварної яловичини
Склад: 500 гр. яловичини, 1 цибулина, вершкового масла 20 гр, сіль.
500 гр. яловичини відварюємо 1,5 години, перекручуємо на м'ясорубці. Беремо 1 цибулину, ріжемо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо вийшов фарш, подсаливаем за смаком.

11. Зі згущеним молоком
Склад: рідка згущене молоко або варена згущене молоко.
Солодкі млинці можуть бути политі зверху згущеним молоком.

12. З червоною рибою
Пригадується м'який плавлений сир (типу "Viola") і слабосолона червона риба.
Філе червоної риби (підійде слабосоленая або підкопчена форель або сьомга) дрібно нарізати, змішати з плавленим сиром.
За бажанням додати зелень.

13. З цукровою пудрою
Склад: Цукрова пудра.
Пересипаються пудрою, можна так само вирізати з паперу сердечко і потрусити зверху.
Вийде поверх млинця пудра у вигляді сердечка або двох.

14. З фаршем і рисом
Цибулю дрібно посікти. Фарш обсмажити на ростить. маслі (при цьому випарувати весь сік). В обсмажений фарш додати цибулю і продовжувати обсмажувати разом, на маленькому вогні до готовності фаршу та цибулі. Але цибуля не повинен сильно поміняти колір. У готові фарш з цибулею додати відварений рис, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

15. З карамеллю
Склад: 4 ст.ложки цукру, 0,5 води і 0,5 гр. ванілі.
4 ложки цукру кладуть на дно сковороди, 0,5 гр. ванілі, 0,5 столової
ложки води і топлять цукор, варять його до світло коричневого кольору. І
поливають ним млинчики.
Простой и вкусный завтрак из хлеба и сыра
0
Стожки
0
Стожки
Очень вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты:

- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катоафелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:
1. Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
2. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
5. Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
6. На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Самая простая и вкусная запеканка - 3 ингредиента!
0
Самая простая и вкусная запеканка - 3 ингредиента!

Ингредиенты:
Яйца 3 штуки
Сгущенное молоко не вареное 1 банка
Творог свежий 500 грамм

Приготовление:

Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут.
Яйца можно взбивать миксером, а если его нет – вилкой. Запеканка хорошо поднимется в любом случае, но потом осядет. Если 45 минут не хватит для выпекания, то уменьшите температуру и продолжайте выпекать. Зубочисткой проверяем степень готовности. Сухая зубочистка говорит о приготовлении запеканки. Готовится всего лишь из трех продуктов, получается очень нежной и сочной на вкус. Попробуйте!
тортик на закуску
0
Тортик на закуску

Испечь блинчики-5 шт.
Яйцо+стол.ложка молока+щепотка соли-это 1 блинчик.

Паштет:
курин.филе-2 шт.(отварить),
морковь(обжар.)
лук(обжар.)
солёный огурец,
чеснок,
майонез,перец мотлот.

Приготовление:

Всё измельчить блендером(смесь похожая на густую сметану).
Каждый блинчик смазать паштетом,переложить листиком салата и т.д.
Немного настоится и можно кушать!
Що можна зробити з одної картоплини?
0
На днях попався на очі простий рецепт для приготування якого потрібно тільки картоплина, сало, твердий сир, по бажано вершки (сметана) та спеції.

Вирішив трішки попоратися на кухні і приготувати це блюдо, тим більше блюдо не складне.
мясной рулет
+1
Мясной рулет с яйцами

Рулет из говяжьего фарша, начинённый яйцами и завёрнутый в куриное филе.
[
Рецепт из журнала "Школа гастронома". Испекла на Пасху. Вкусно и сытно.
1 кг говяжьего фарша
250г белого хлеба
0,5л молока
2 белка
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшая морковка
2 куриных филе
4 ст. л. растительного масла
1 пучок петрушки
4 яйца
соль, перец
Приготовление:
Мясной фарш выложить в большую миску. Хлеб разломать на небольшие кусочки и размочить в молоке. Слегка отжать и добавить в фарш. Белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук, морковь и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить овощи, 4 мин. Добавить овощи вместе с маслом в фарш. Посолить, поперчить. Добавить зелень и перемешать легкими движениями.

Куриное филе разрезать на тонкие пластины. Лист фольги размером с противень слегка смазать растительным маслом. Выложить на него в форме прямоугольника пластины филе так, чтобы они слегка находили друг на друга.

По центру положить фарш и придать ему форму «полена». На фарш поместить вареные и очищенные яйца, распределяя их равномерно. Вдавить их в фарш и разровнять поверхность. (В оригинале рецепта необходимы перепелиные яйца, но у меня не оказалось их, поэтому сделала с куриными. Перепелиные яйца вдавить глубже, что бы их не было видно).

Накрыть рулет свободными концами куриного филе, смазать оставшимся маслом и завернуть в фольгу.

Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин. За 10 мин. до готовности снять верхний слой фольги, чтобы рулет подрумянился.


Приятного аппетита!
пасхальный кулич
0
Рецепт пасхального кулича «Любимый»
Рецепт пасхального кулича «Любимый»


Ингредиенты для приготовления пасхального кулича «Любимый»:

Дрожжи пятьдесят грамм

Яйца пять штук

Сахар полтора стакана

Масло растительное один стакан

Масло сливочное двести грамм

Молоко пол литра

Ванилин два пакетика

Изюм, коньяк, цедра, цукаты ( количество зависит от ваших предпочтений).

Способ приготовления пасхального кулича «Любимый»:

Для приготовления кулича будем делатьследующее:

1). Дрожжи разведем в теплой воде с двумя столовыми ложками сахара и оставим подходить опару .

2). Яйца взбиваем с сахаром, ванилью и солью, вливаем подсолнечное масло. Еще раз взбиваем.

3). Маргарин или масло растопим и вольем молоко. Соеденим масло с яичной смесью, опарой и насыпем просеянную муку. Муки нужно столько, сколько потребуется для очень мягкого теста. Тщательно вымесим тесто около пятнадцати – двадцати минут. Добавим по вкусу то, что вам предпочтительней: цукаты, изюм, цедру, коньяк, кардамон, обжаренный миндаль имбирь и т.д. Еще раз вымесим тесто.

4). Поставим в теплое место подходить. Готовое тесто выложим в форму, нужно заполнять на 1/3 – 1/2 формы потому, что тесто будет очень хорошо подниматься. Даем подойти еще раз. Выпекаем в духовке при температуре двети градусов в течении сорока минут, пока кулич не зарумянится. Проверим готовность деревянной лучинкой. Остудим немного в форме. Готовый кулич смажем помадкой или глазурью и украсим.
Страницы: 1 2 3 4 Наступна Остання

← Назад